受陜西省西咸新區(qū)涇河新城管理委員會的委托，中國農業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉學會組織專家團啟動《陜西涇陽茯茶沖泡與品飲標準》研究相關工作。本項目針對涇陽茯茶產業(yè)發(fā)展技術需求，聚焦茶葉生產者與消費者最后一公里難題，為茯磚茶品質分析數(shù)字化、科學化沖泡提供技術支撐，同時促進企業(yè)生產加工水平提升，又為地方茶產業(yè)發(fā)展政策科學制定等提供依據。項目包括茶葉品質評價、茯茶發(fā)花前后功能性成分分析、沖泡參數(shù)研究及沖泡技術規(guī)程起草的等3項技術服務。
12月27日，在杭州舉辦了中國農業(yè)科學院茶葉研究所涇陽茯茶品質評價會。涇河新城管委會歷時兩個月，走訪生產一線，共征集到當?shù)?4家茶企的105個涇陽茯茶茶樣。評價會邀請了中國農業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉學會、農業(yè)農村部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心、湖南農業(yè)大學、湖南茶葉研究所等五家單位的全國知名審評專家，通過感官審評對西咸新區(qū)茶樣進行品質分析，出具評價報告。
此外，目前20款茶發(fā)花前后茶葉功能性成分變化理化研究已啟動，涇陽茯茶沖泡參數(shù)研究已獲第一輪初試結果。
評價會的最后專家們就評價總體情況座談討論
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